Selain itu, menurutnya, pencegahan stunting menjadi sangat efektif apabila dimulai dari 1.000 Hari Pertama Kehidupan.
MLL juga menyinggung penggunaan potensi pangan lokal untuk pencegahan stunting seperti mengkosumsi jagung rote atau sorgum sebagai makanan pengganti nasi yang merupakan sumber pangan tinggi protein.
Kata dia, kandungan utama sorgum terdiri atas karbohidrat, protein, lemak, serat, dan mikonutrien.
Selain itu ada juga daun kelor. Antioksidan daun kelor sangat tinggi, kandungan vitamin C di dalamnya 7 kali lipat daripada jeruk. Sementara potasiumnya 15 kali lipat lebih banyak daripada pisang.
Ada juga kacang-kacangan sebagai salah satu sumber protein tertinggi yang juga merupakan sumber asam folat, zinc, besi dan magnesium yang sangat baik.
“Ada juga jewawut. Jewawut ini mengandung kalsium yang cukup tinggi untuk mencegah pembentukan sel kanker,” katanya.
Sementara Kepala Dinas Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kota Kupang, drg Fransisca JH Ikasasi, mengatakan dalam memerangi stunting pemerintah tidak bisa berjalan sendiri, tapi butuh kerja sama semua pihak.
“Dalam memerangi stunting, kita tidak bisa sendirian. Tetapi kita konvergensi, kita bersama- sama. Kami butuh bantuan dari bapa, mama untuk kita sama- sama bergandeng tangan untuk memerangi stunting. Mari kita cegah stunting supaya kita tidak mewariskan generasi- generasi yang tidak berdaya guna. Kita mau Kota Kupang ini mempunyai warga yang mempunyai intelegensi, mempunyai kecakapan yang tinggi karena Kota Kupang adalah barometernya NTT,” ajak drg. Fransisca.
