Rafael juga menjelaskan tentang kandungan dalam sorgum di antaranya energi 366 kalori, protein 11 gr, karbohidrat 73 gr, lemak 3.3 gr, serat 1.2 gr, vit B 0.09 mg, Vit B2 /riboflavin 0.14 mg.
Disebutkan, Fapet Undana sudah pernah membangun kerja sama dengan Pemda Flores Timur terkait penelitian dan pengembangan tanaman sorgum bersama Maria Loretha.
“Menurut saya prospek sorgum sangat besar di NTT. Dan kita berikan pemahaman ke mahasiswa bahwa sorgum sangat cocok di NTT. Kalau TJPS sudah bagus, namun sorgum ini yang belum ada penanganan secara sistimatis dan terencana sehingga peru didorong ke pemerintah agar tidak hanya fokus ke jagung tetapi juga sorgum,” sebut pimpinan Program Merdeka Belajar, Kampus Merdeka Faperta Undana ini. (den)
